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Cacau Alcalino 500 g

3769-01
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Descrição do produto

A cor do cacau alcalino é mais escura e o sabor mais suave. Isso porque, diferentemente do cacau natural, o alcalino passa por um processo químico que retira sua acidez. Ele se mistura mais facilmente com os outros ingredientes e principalmente com líquidos, além de ser o preferido por diversos cozinheiros para preparo de bolos, biscoitos e doces.

 

Benefícios

Protege o coração;
Melhora sensibilidade a insulina;
Antioxidante;
Antidepressivo natural;
Melhora pressão sanguínea;
Melhora o fluxo de sangue no cérebro;
Fonte de energia;
Fonte de magnésio e flavonoides.

 

Sugestão de Consumo

Devido o cacau alcalino possuir um PH alcalino ele não será eficaz na fermentação em preparações que se utiliza o bicarbonato de sódio, pois por ele ser alcalino precisa de um ingrediente ácido para reagir, neste caso seria mais interessante o cacau em pó natural que possui um PH ácido. Receitas com o cacau alcalino devem utilizar fermento em pó no lugar, ou outros ingredientes ácidos, como suco de laranja.

Características

Características Gerais

Peso (kg)
500 g

O que vem na caixa?

  • Guia de chás
  • Cacau Alcalino

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